cichorium intybus

Chicorée sauvage La racine séchée de cette merveilleuse plante a été utilisée comme succédané du café après le blocus continental de Napoléon. Elle peut être préparée avec les feuilles comme salade ou compote. La chicorée sauvage purifie l'estomac, le foie, les reins, favorise l'urine, est excellente en cas de fièvre, chasse la bile superflue, guérit la jaunisse et calme le crachat de sang. Plus efficace comme thé, si bouillie dans du vinaigre ou du vin.